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초록사과 '아오리'를 아십니까? 오늘은 우리가 익히 알고 있는 아오리에 대해 설명하겠습니다. 아오리는 많은 분들이 아시다시피 초록사과라고 알고 계십니다. 네 맞습니다. 초록사과 아오리 맞습니다. 우리나라에서는 아오리로 많이 알려져 있지만 정식 명칭은 쓰가루라고 합니다. 쓰가루는 여태까지 여름사과, 초록사과의 이미지로 오랜 시간 소비자들에게 사랑받아 왔습니다. 쓰가루(아오리)는 일본 아오모리 사과시험장에서 골든 딜리셔스에 홍옥을 교배하여 1975년에 최종 등록하였습니다. 여기서 재밌는 점은 교배당시 라벨을 분실하여 홍옥과 교배한 것을 아지 못하였다가 최근에 유전자 분석을 통해 홍옥임이 밝혀졌습니다. 쓰가루의 수확시기는 8월 하순으로 일반적으로 그보다 더 일찍 수확하게 됩니다. 그 이유로는 농민들이 공판장에 더 빨리 출하하여 남들보다 높은..
여름사과 '썸머킹'을 알아봅시다. 오늘은 이름 그대로 여름의 왕 사과 썸머킹에 대해 알아봅시다. 사과는 시기에 따라 조생종,중생종,만생종으로 나눌 수 있습니다. 10월 말 이후에 수확하는 만생종의 대표 품종은 부사(후지)가 있고 9월 초~10월 중순에 수확하는 중생종의 대표품종은 홍로가 있습니다. 썸머킹은 여름사과로 조생종에 속합니다. 여러분들이 여름사과, 녹색 사과라고 알고 있는 사과는 쓰가루라는 품종입니다. 쓰가루(아오리)가 조생종에서는 대장입니다. 썸머킹은 그 대장을 잡기 위해 나온 녀석이라고 볼 수 있습니다. "아니 여태까지 대장 노릇 하던 녀석을 이길 수 있을까?"라는 의문이 들 수 있습니다. 썸머킹이 쓰가루(아오리)를 대체할 수 있는 매력포인트를 알아보겠습니다. 썸머킹은 후지와 콜든딜리셔스를 교배하여 2013년 품종 등록된 사..
작고 귀여운 미니사과 루비에스 오늘은 작고 귀여운 사과 루비 에스에 대해 알아봅시다. 우리나라는 자유국제무역협정의 영향으로 망고, 바나나, 블루베리, 체리 등등 소비자들이 소비할 수 있는 과일의 스펙트럼이 점점 커지고 있습니다. 또한 우리나라는 대가족 형태가 대부분이었는데 요즘에는 1인 가구, 2인 가족의 비율이 점차 늘어나면서 소비자들이 추구하는 과일의 트렌드가 달라지고 있습니다. 그 중심에는 미니사과라고 불리우는 루비 에스가 있다고 생각합니다. 루비 에스는 일본 품종인 알프스오토메에 산사를 교배하여 2014년에 최종 선발한 품종입니다. 루비 에스의 수확기는 8월 하순으로 수확기가 지나면 사과의 색이 빨간색에서 검붉은색으로 바뀐다는 특징이 있습니다. 미니사과라고 불리는 만큼 보통 사과 크기의 4분의 1인60~80g 정도의 아주 작은..
추석사과 '홍로'에 대해 알아봅시다. 오늘은 우리나라의 대표적인 추석사과인 홍로에 대해 알아보겠습니다. 홍로는 많은 분들이 아실거라 생각합니다. 바로 제사상에 올라가는 배의 친구 바로 이 홍로사과입니다. 홍로사과를 추석사과라고 하는 이유이기도 합니다. 또한 홍로사과는 후지 다음으로 재배면적이 많은 국민적인 사과라고 할 수 있습니다. 홍로사과는 현 국립원예특작고학원에서 스퍼얼리블레이즈라는 사과에 스퍼골든델리셔스라는 사과를 교배하여 1988년에 선발한 품종으로서 현재까지도 많은 사과재배인들이 선호하는 사과품종으로 볼 수 있습니다. 사과는 보통 일본품종이 대부분인데 홍로는 우리나라에서 교배선발하여 지금까지도 사랑받고 있다는 사실이 자랑스럽습니다 수확기는 9월 상,중순으로 매년 추석기간이 달라지므로 추석이 빠른 해일수록 추석에 맞추어 수확시기를 앞..

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